和幸寿司ブログ

今日はガッチョが多いです。
他にも色々と仕入れています。

今日はガッチョが多いです。
他にも色々と仕入れています。

 本日も漁に出ました！

私もとうとうスマートフォンデビューしたのですが

案の定、昨日の漁港からのブログUPで失敗・・・

とんでもない大きさの画像をUPしてしまいました（笑）

獲れた魚の紹介も出来ずでした。

今更ですが簡単に紹介です。

天然トラフグ・ナゴヤフグ・真鯛・ガッチョ
シャコ・伝助穴子・シラサエビ・赤貝・とり貝
車海老・コウイカ・イイダコ・マダコ・石鯛

今日も張り切って仕入れをしてきますね！

今晩の2階座敷は満席です。
カウンターは今のところ空いているので皆様お待ちいたしております。

 昨日の昼間はランチの団体様のご予約をいただき忙しくさせていただきました。

その反動か夜はまったりとした時間が過ぎましたが（笑）

nagai様お待たせいたしました！
今回の優勝者は
初優勝の永井さんです。

2位は惜しくも1打差で瀬々倉さん。
3位は古家さんでした。


前日も寒かったので皆さん重装備でしたが思ったより暖かくて、ゴルフ日和になりました。

お昼にはご覧のように青空が眩しいくらい快晴です。



グリーンも速くてバンカーも曲者で皆さん悪戦苦闘したかな？


夜の懇親会が終わると外は吹雪になっていました。
翌日は雪のためクローズのゴルフ場も多いようでした。

日頃の行いの良いメンバー皆さんのお陰です（笑）


今日は久し振りの漁です。
1週間ほど出ていなかったのでやっとです・・・

 今日も風が強いです。

最近は忙しいのと紹介する魚も無いのでブログ更新もサボっていました(^^ゞ

昨日の日曜日が漁に出れる唯一の天気でしたが、皮肉なことに休漁日なので
ダメでした。
明日も無理のようだし今週はどうなることやら・・・

地魚以外では
舞鶴の天然ぶりやすさみのケンケンカツオ（6,6キロサイズ）
赤穂のカキなどがお薦めです。

申し訳ございませんが、この土曜日・日曜日のランチタイムのランチメニューは休ませてただきます。

お座敷の予約や仕出し料理の配達などがあり休ませていただきます。

土曜日の夜は予約でいっぱいですが、
日曜日の夜はまだ余裕がありますので宜しくお願いいたします。

今日はやはり漁は休みでした。
しかし、少しですが地物もありました。

マダコ・丸ハゲ・オコゼ・ナゴヤフグ・車海老・ワタリガニ・ヒラメ

他には、舞鶴の天然ブリや周参見のケンケン鰹・北海道のキンキなどなど・・・

日本酒も飛露喜が入荷しましたよ。

 冷たい雨が降っています。

しかし、漁師さんは頑張って出漁してくれました。

今日獲れ新鮮地魚は！
しゃこ（少し良くなってきましたね）
おこぜ（１匹だけですが）
車海老（大きいですよ）
赤貝（少ないです）
ナゴヤフグ（大漁でした）
ガッチョ（少しだけ）
コウイカ（泳いでいます）
とり貝（小さいですが）
小鯛（雀寿司用に）
コチ（生かしています）
マダコ（寒くなると少なくなってきました）

他に、すさみのケンケン鰹・勝浦のメバチマグロなども

今日と明日は連休させてもらってます。
色々と用事を済まさなければなりません。
祖母の家に来ましたが途中雪で行けなくなり迎えに来てもらいました。店から１時間しか走らないのに雪景色でびっくりです。

 今日も肌寒いですね〜

今月もはや半分が過ぎました。
正月が終わり、えべっさんが過ぎ、次は節分です。

ぼちぼち巻寿司の予約をいただき始めました。
仕入れ等準備にとりかかっているところです。

今年も2月3日金曜日は和幸寿司の巻寿司を恵方
（今年は北北西）に向かい丸かぶりしてください。

最近バタバタしていて日本酒もいろいろと入荷していたのですが
案内が遅れてしまっていました。

簡単に紹介だけでも
左から
日高見　純米しぼりたて　感謝の手紙

上喜元　純米吟醸　無濾過生原酒

睡龍　無濾過生原酒

十四代　角新本丸新酒

獺際　純米大吟醸５０％

奥播磨　芳醇超辛生酒


日高見も当店では人気がありますね。　十四代は有名どころですが、獺際も前から酒好きな方から絶大な人気を誇っていてそのうえ最近テレビに出て話題になったそうで一般の方にも知られはじめ酒屋さんもその反応にすごく驚いていました。

どれもおすすめですので是非味わってみてください。

今、漁港へ連絡入れましたが今日も漁師さんは休みだそうです。
　

 昨日あれだけ風が強かったので今日も荒天かと思ったら予想外の天気でしたね。

今日獲れ新鮮地魚は！！
穴子（超特大！お味の方は・・・）
マダコ（キロサイズ元気です）
とり貝・赤貝（とり貝はまだこれからですね）
コチ（良いですよ）
ほうぼう（冬の魚です）
ガッチョ（大きいですよ）
コウイカ（泳いでいます）
赤した（造りもＯＫ）
ミミイカ（可愛く泳いでいます）

こんなところでした。
ひとまず仕込みにかかります。